首先，观察胎质是鉴别青花釉里红瓷器的重要依据。真品瓷器通常采用优质高岭土，胎体细腻洁白，质地坚硬，敲击时声音清脆。而仿品多使用普通黏土或掺杂其他成分，胎质粗糙，色泽偏灰或泛黄。
其次，釉面特征也是判断真伪的关键。青花釉里红瓷器的釉面应光滑如玉，呈色温润，有自然的光泽。真品釉面在长期使用或埋藏后会出现轻微老化痕迹，如开片、包浆等，而仿品则往往过于光亮，缺乏岁月感。
再者，青花与釉里红的发色是鉴别重点。青花采用钴料绘制，颜色深浅变化自然，呈蓝色或蓝中带紫；釉里红则是以铜为呈色剂，在高温下呈现红色或红褐色。真品色彩柔和，层次分明，而仿品颜色往往过于鲜艳或呆板，缺乏真实感。
此外，纹饰风格和绘画技法也具有重要参考价值。青花釉里红瓷器的纹饰多为传统题材，如龙凤、花卉、云纹等，绘画笔触流畅自然，线条清晰有力。仿品常因技术不精，导致图案呆板、笔法生硬，甚至出现明显的现代风格。
最后，款识也是鉴别瓷器的重要依据。真品瓷器上的款识书写工整，字体规范，符合特定朝代的书法风格。而仿品款识往往字迹歪斜，字体不统一，甚至出现错误用字或时代不符的情况。
总之，青花釉里红瓷器的鉴别需要综合考虑胎质、釉面、发色、纹饰、款识等多个方面。对于收藏爱好者而言，建议多参考权威资料，或请教专业鉴定人员，以提高鉴别的准确性和可靠性。
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