首先，从器型来看，乾隆时期的孝粉玉碗多为圆口、弧腹、圈足，整体造型端庄稳重，线条流畅自然。真品在比例上较为协调，而仿品往往在细节处理上显得生硬或不协调。
其次，观察釉面。真品孝粉玉碗的釉面细腻光滑，呈淡青色或乳白色，釉质温润如脂，有“玉感”。釉面常带有细小的开片纹，这是由于釉料与胎体膨胀系数不同所致，属于正常现象。而仿品的釉面要么过于光亮，缺乏自然感，要么开片纹路不自然，甚至无开片。
再者，看底款。乾隆时期的官窑瓷器通常有“乾隆年制”四字楷书款，字体工整有力，笔画清晰。真品款识书写规范，布局合理，而仿品往往字体呆板或过于刻意，有的甚至出现错别字或笔画不连贯的情况。
此外，通过放大镜观察胎质。真品胎质细腻洁白，胎体轻薄但坚硬，透光性较好。仿品胎质可能较粗糙，或过于致密，缺乏真实感。
最后，可以借助科学检测手段，如热释光测年、X射线荧光分析等，对瓷器进行成分分析，以判断其年代和来源。但此类方法成本较高，一般用于专业机构鉴定。
综上所述，乾隆孝粉玉碗的真假鉴定需综合器型、釉面、款识、胎质等多方面因素，并结合专业知识和现代科技手段进行判断。对于普通收藏者而言，建议寻求专业机构或资深鉴定师的帮助，以避免误判。
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